Salvatage Brut Rosé

Metodo classico

Corpinnat 48 mesi sui lieviti, blend di due annate 2015, 2016

Area: Catalogna, Penedès.

Uvaggio: Pinot nero

Età delle viti: oltre 20 anni

Grado alcolico: 12.5 %

Residuo zuccherino: 3.5g/ l

Tipologia del terreno: Calcareo argilloso

Vinificazione: Serbatoi d'acciaio inox a tempertura controllata

Epoca e conduzione della vendemmia: seconda settimana di agosto, con raccolta manuale

Sistema di allevamento: Cordone speronato