Recioto di Soave Docg Spumante

Area: Soave

Uvaggio: Garganega

Età delle viti: 35 anni

Grado alcolico: 13,5%

Residuo zuccherino: 100 gr/L

Tipologia del terreno: roccia basaltica nera, di origine vulcanica

Vinificazione: appasimento in cassette in fruttaia con sola ventilazione naturale, fino a fine gennaio poi 10 mesi di autoclave e minimo 1 anno di bottiglia

Epoca e conduzione della vendemmia: fine settembre

Sistema di allevamento: guyot