Maruddu

Area: Sorgono
Uvaggio: Monica, Muristeddu e Cannonau
Età delle viti: 18 anni
Vinificazione: allevamento ad alberello basso, senza pali o fildiferro. Lavorazione manuale. I trattamenti avvengono con zolfo e rame. Fermentazione spontanea, su lieviti indigeni (Pied de cuve).
Tipologia del terreno: suolo sabbioso, disfacimento granitico, le lavorazioni sono tradizionali.

Epoca e conduzione della vendemmia: manuale a partire da metà settembre.