Isaac Riesling Brut Nature

Metodo Classico

30 Mesi Sui Lieviti

Area: Zell-Merl Mosella

Uvaggio: Riesling

Età delle viti: tra 40-60 anni

Grado alcolico: 12,5%

Residuo zuccherino: 2 gr/L

Tipologia del terreno: Ardesia blu

Vinificazione: vinificazione in barrique, maturazione per 10 mesi

Epoca e conduzione della vendemmia: meta di ottobre, con raccolta manuale

Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato, con pendenza 65%